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Alitas búfalo
Alitas búfalo
Para disfrutar el partido, unas ricas alitas búfalo.
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180 minutos
2 porciones
Dificultad: Fácil
Calificación:
INGREDIENTES
12 piezas de Alas de pollo
1 taza de Salsa búfalo
1 diente de Ajo
1 cucharada de Queso azul
3 tazas de Aceite de oliva
1/4 cucharada de Pimienta negra
1 cucharada de Sal
250 mililitros de
Crema LALA
90 gramos de
Mantequilla LALA
1/2 cucharada de Vinagre blanco
1 taza de Harina de trigo
2 cucharadas de Paprika
2 piezas de Jitomate
1 pieza de Chile chipotle
1 pieza de Cebolla
PREPARACIÓN
1. Calienta una sartén durante 3 minutos y agrega la mantequilla Lala y el ajo molido hasta que se derritan completamente y cambien de color.
2. Añade la salsa búfalo y mueve constantemente el preparado.
3. Después, agrega la paprika, el vinagre blanco y continúa cociendo hasta que la salsa quede espesa.
4. Una vez que estén listos, licúalos con 2 jitomates, un chile chipotle, 1/4 de cebolla y un diente de ajo.
5. Enjuaga las alitas con agua y córtalas en 3 partes. Descarta la punta del ala.
6. Colócalas en un trapo seco para secarlas.
7. Salpimienta las alitas y colócalas en un tazón con la mitad de la salsa. Deja marinar al menos 30 minutos.
8. Escurre el exceso de salsa y colócalas en un tazón limpio. Agrégales harina y empanízalas muy bien. Después, quita el exceso de harina.
9. Calienta un sartén con el aceite de oliva durante 3 minutos, hasta que esté bien caliente.
10. Sofríe las alitas durante 7 minutos dándoles vuelta para que se cocinen parejo. Retira y coloca en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
11. Mezcla la crema Lala con el queso azul hasta que estén bien integrados los ingredientes.
12. Sazona con un poco de sal y pimienta.
13. Sirve las alitas calientes acompañadas del resto de la salsa búfalo y el aderezo.
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