Crema de champiñones con espinacas : Cocina Lala

INGREDIENTES

15 piezas de Champiñones 1 diente de Ajo 1/4 pieza de Cebolla Aceite de oliva al gusto 2 hojas de Epazote 250 mililitros de Media Crema Light LALA

1 barra de Mantequilla LALA

2 tazas de Caldo de verduras Sal al gusto Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Corta los champiñones en cuatro pedazos, después pon un trozo de mantequilla Lala en una olla al fuego y saltea la cebolla, el ajo, los champiñones y el epazote. 2. Después vierte el caldo de pollo y deja que hierva por cinco minutos. 3. Quita las hojas de epazote y licúa toda la mezcla. 4. Regresa la mezcla a una olla y agrega la media crema Lala, sal y pimienta. Revuelve hasta incorporar los ingredientes y dejar hervir. 5. Corta las espinacas en tiras y sazónalas en un sartén con un poco de aceite de oliva. 6. Sirve la sopa y agrégale tiras de espinacas. También puedes cortar rodajas de pan y dorarlas.

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