Crema poblana : Cocina Lala

INGREDIENTES

1 taza de Granos de elote 1 paquete de Crutones 2 1/2 tazas de Caldo de pollo 4 piezas de Chile poblano 1 taza de Aceite 10 piezas de Champiñones 200 mililitros de Crema Ácida LALA

1 1/2 taza de Leche LALA

1/2 pieza de Cebolla Sal al gusto Pimienta al gusto 400 gramos de Queso Oaxaca LALA

PREPARACIÓN

1. Asa los chiles poblanos, desvénalos y córtalos en tiras. 2. En una cacerola con un poco de aceite, acitrona la cebolla en cuadritos, después agrega las rajas y cocina a fuego lento hasta que estén suaves. 3. Agrega las tazas de caldo de pollo y deja que hierva, reduce la flama y cocina por 10 minutos más. 4. Licúa todo lo anterior junto con la leche y crema Lala. 5. Vacía la mezcla en una cacerola, incorpora los granos de elote y cocina 10 minutos a fuego bajo. 6. A la par, saltea los champiñones en una sartén, con un poco de aceite y sal. 7. Sirve la crema y encima agrega unos cuantos champiñones, los crutones y el queso Oaxaca Lala deshebrado.

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