Enchiladas de mole con queso y crema Lala

Este platillo es un clásico de la cocina mexicana: Enchiladas de mole con queso.

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30 minutos

3 porciones

Dificultad: Regular

Calificación:

INGREDIENTES

Tortilla de maíz al gusto 2 piezas de Pechuga de pollo 1/4 taza de Cilantro 200 miligramos de Crema Ácida LALA

1/2 taza de Caldo de pollo 2 tazas de Mole 250 gramos de Queso Manchego LALA

1/2 pieza de Cebolla

PREPARACIÓN

1. En una olla mediana, diluye el mole en 1/2 taza de caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta hervir. 2. Rellena cada tortilla de pollo deshebrado, enrolla y acomoda en un refractario previamente engrasado. 3. Pre calienta el horno a 250°C 4. Baña las tortillas con el mole y espolvorea con el queso manchego Lala. 5. Hornea las enchiladas por 15 minutos hasta que el queso se derrita. 6. Sirve y decora con la cebolla, cilantro y crema Lala.