Filete al chipotle gratinado

Consiente a tu familia a la hora de la comida con este filete al chipotle gratinado.

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20 minutos

4 porciones

Dificultad: Fácil

Calificación:

INGREDIENTES

4 medallones de Filete de res 2 piezas de Chile chipotle 3 piezas de Jitomate 2 dientes de Ajo 200 gramos de Queso Manchego LALA

1 cucharada de Aceite 1 taza de Agua 2 cucharadas de Mantequilla LALA

Sal al gusto Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Fríe los chiles chipotles en aceite por unos minutos y licúalos con jitomate previamente asado, ajo y un poco de agua. 2. Pon sal y pimienta a la carne en ambos lados. 3. Calienta la mantequilla y fríe los filetes hasta que estén bien dorados por fuera, acomódalos en un refractario y báñalos con la salsa chipotle. 4. Cúbrelos con rebanadas de queso manchego, tápalos con papel aluminio y hornéalos a 180°.