Flautas tricolor : Cocina Lala

INGREDIENTES

1 taza de Queso Panela LALA

1 taza de Aceite 1 taza de Crema Ácida LALA

3 tazas de Agua 1 pieza de Cebolla 1 paquete de Palillos 500 gramos de Falda de res 9 piezas de Tortilla 3 dientes de Ajo 3 piezas de Jitomate guaje 2 piezas de Aguacate 1 cucharada de Chile chipotle adobado 3 piezas de Chile serrano 3 piezas de Tomate verde 2 pizcas de Sal

PREPARACIÓN

1. Cuece la falda de res con 1/4 de cebolla y un diente de ajo, retira la espuma y hierve por 30 minutos. 2. Licúa el tomate, los chiles serranos, 1/4 de cebolla, ajo, aguacate y sal. 3. Hierve el jitomate con un 1/4 de cebolla y un diente de ajo. Muele con el chile chipotle y sazona. 4. Retira la falda y deshebra. 5. Enrolla la carne en las tortillas y cierra con un palillo. Fríe las flautas y escurre sobre papel absorbente. 6. Vierte salsa verde y Crema Ácida LALA sobre las flautas, añade Queso Panela LALA y salsa roja.

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