Rosca de Reyes con Queso Crema a la naranja : Cocina Lala

PREPARACIÓN

1. • Preparación Pan 2. Coloca la MANTEQUILLA SIN SAL LALA® en la batidora con el gancho. 3. Calienta la LECHE ENTERA LALA® y agrega a la batidora. Mezcla. 4. Agrega el agua tibia, azúcar, 2 huevos, levadura, 1 ½ taza harina, sal, esencia de naranja y mezcla muy bien. 5. Agrega la harina restante gradualmente hasta que esté bien incorporada y la masa esté elástica. 6. Deja reposar en un lugar tibio, tapada con papel film en un recipiente con MANTEQUILLA SIN SAL LALA® durante 40 minutos. 7. Coloca al Niño Dios en una parte inferior de la rosca junto con la fruta seca y nuez. Enrolla con cuidado pero aprieta fuertemente toda la rosca. 8. Cubre la orilla con huevo batido para que se pegue muy bien. 9. Cubre con huevo las dos orillas y abrir una orilla para meter la otra orilla y poder formar muy bien la rosca. 10. Aplástala con cuidado para que quede bien sujeta y colócala en el medio de una bandeja para hornear engrasada (solo se va a poner una rosca por bandeja). 11. Tapa con un trapo de cocina limpio y deja reposar en un lugar tibio durante 2 horas o hasta que haya doblado su tamaño. 12. • Preparación Costra de azúcar 13. Mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta firme. 14. Deja reposar 15 minutos en el refrigerador. 15. • Preparación Decoración de la rosca 16. Cuando haya doblado su tamaño, cubre la rosca con el huevo batido con mucha delicadeza. 17. Precalienta el horno a 160°C. 18. Con las palmas de las manos aplasta una bolita del costrón de azúcar para formar una tira mediana. 19. Coloca en la rosca pero que no toque la bandeja, que quede unos cms alejada de la bandeja ya que se esparce cuando se hornea. 20. Decora con cerezas al gusto y cubrir con un poco de azúcar las partes del costrón de azúcar. 21. Hornea durante 20 minutos, coloca en la parte más alejada de la llama para ayudar a que no se queme la parte inferior de la rosca. Hornea una rosca a la vez. 22. Deja reposar unos minutos y coloca en la rejilla para enfriar. 23. • Preparación Glaseado de queso crema a la naranja 24. Mezcla en un plato el QUESO CREMA LALA® con el azúcar glas. 25. Agrega la LECHE ENTERA LALA® y esencia de naranja y mezcla muy bien. 26. Vacía en una bolsita y corta una esquina. Decora al gusto y cubre con cerezas y ate al gusto. 27. Sirve.

Rosca de Reyes con Queso Crema a la naranja

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

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