Sopa tarasca : Cocina Lala

INGREDIENTES

3 piezas de Chile pasilla 6 piezas de Tortilla de maíz 1 cubo de Consomé en polvo 1/2 pieza de Cebolla 4 piezas de Jitomate 1 diente de Ajo 2 tazas de Frijoles bayos 1 rama de Epazote 1 cucharadita de Sal 450 mililitros de Crema Ácida LALA

400 gramos de Queso Oaxaca LALA

PREPARACIÓN

1. En una cacerola con agua hirviendo cuece los frijoles con un diente de ajo sin pelar, 1/2 cebolla y un poco de sal. 2. En una sartén asa el ajo, la cebolla y el jitomate. Ya que estén asados licúalos junto con el consomé de pollo en polvo y un poco del caldo de los frijoles. 3. Una vez que los frijoles estén cocidos, muélelos junto con el epazote. Después en una sartén vierte los frijoles y la mezcla del jitomate. Sazona con un poco de aceite. 4. Corta las tortillas y los chiles pasilla en tiritas muy finas y fríelos con aceite por separado. 5. Al servir la sopa tarasca decórala con las tortillas, los chiles, el queso Oaxaca Lala, la crema ácida Lala y unas rebanadas de aguacate.

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