Tamales de frijol con queso panela Lala : Cocina Lala

INGREDIENTES

1 cucharadita de Polvo para hornear 1/4 taza de Cebolla Sal al gusto 10 piezas de Chile serrano 1 taza de Caldo de pollo 2 tazas de Frijoles 400 gramos de Queso Panela LALA

1 taza de Manteca de cerdo 20 piezas de Hojas de maíz 1 kilogramo de Harina de maíz

PREPARACIÓN

1. Bate la manteca hasta obtener una consistencia cremosa. Después, agrega la sal y la harina de maíz previamente mezcladas con el polvo para hornear. 2. Añade de poquito en poquito el caldo de pollo hasta tener una masa suave y esponjosa para que se pueda manejar. 3. Agrega una taza de frijoles refritos y continúa mezclando hasta que se incorpore perfectamente. 4. Coloca dos cucharadas de masa en una hoja de tamal, añade un poco más de frijoles y queso panela Lala, una raja de chile y otra de cebolla. 5. Envuélvelos cuidadosamente y colócalos en una vaporera. Deja cocer hasta que la masa se despegue de la hoja de maíz, aproximadamente de 45 a 50 minutos.

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